Des visiteurs et un prix "coup de cœur du public"
Ce dimanche sera notamment consacré à la "Grande Dégustation" avec au menu du saucisson brioché, de la quenelle sauce Nantua et du gâteau au chocolat. Deux titres seront décernés, le prix Coup de Cœur du Jury, composé cette année de Marc Veyrat, célèbre chef au chapeau, de Guillaume Gomez, ancien chef de l'Élysée et de Christophe Marguin, le président des Toques Blanches Lyonnaises. Le prix "coup de cœur du public" sera lui remis par un jury de cinq gourmets choisis sur candidature.
Les visiteurs seront conviés à la première journée : une ouverture au grand public qui ne doit rien au hasard selon le directeur général de Gault&Millau. "On se doit d'avoir de la transparence. Vu le développement des réseaux sociaux et des autres moyens d'information et de communication, il est intéréssant de prendre aussi le poul du public. Il est tout à fait normal que le grand public puisse être au courant de comment les choses se déroulent", explique Zakari Benkhadra.
"Un honneur de lancer cette opération à Lyon"
Cette première devant un public se passe à Lyon : "la capitale gastronomique, on ne pouvait pas faire mieux. Sincèrement, c'est pour nous un honneur et un plaisir de lancer cette opération à Lyon. On va sacrer justement une région des plus riches sur un plan gastronomique, sur un plan produit, mais aussi sur un plan des hommes et des femmes : on n'a jamais eu autant de femmes en cuisine que dans la région lyonnaise", note le directeur général.
Entrée libre et gratuite aux visiteurs pour la journée du dimanche 6 mars aux Halles de Lyon - Paul Bocuse. Le Guide régional Auvergne Rhône Alpes sort le 10 mars prochain.
Concernant le lundi, il s'agira de la traditionnelle remise des trophées, dans 12 catégories, pour faire valoir le savoir-faire d'Auvergne-Rhône-Alpes. Une journée qui restera professionnelle et qui ne sera donc pas ouverte au public.
