Il y a ceux qui travaillent juste à côté comme Antoine qui se réjouit d'avance, d'autant qu'il y a " tous les grands noms de la gastronomie lyonnaise". Ceux qui admirent l'architecture et estiment que la rénovation du Grand Hôtel-Dieu est "une réussite".
Et puis, ceux qui comme cette Lyonnaise sont "contents de retrouver des halles dans le centre de Lyon comme dans le temps, aux Cordeliers".
Voici les artisans et les enseignes qui sont présents
- PIGNOL (pâtissier/charcutier/traiteur)
- LA MÈRE RICHARD (fromages)
- TROLLIET (boucher/volailler)
- MAISON VIANEY (poissonnier/écailler/ traiteur de la mer)
- POZZOLI (boulangerie/viennoiserie)
- VOISIN (chocolats/café)
- GUYOT (vins)
- CERISE ET POTIRON (fruits/légumes)
- LE THÉODORE (Bistrot des Halles)