Fort du succès de la première édition qui a consacré Jean-François Malle pour sa recette respectueuse de la tradition, mais remise au goût du jour, l'association du championnat du monde de poulet de Bresse à la crème est heureuse d'annoncer le retour du championnat pour une deuxième édition.
Ce concours qui s'adresse aux cuisiniers professionnels, mais néanmoins ouvert aux spectateurs, vise à promouvoir les qualités du terroir bressan et à réunir le plus grand nombre autour des valeurs que véhicule la cuisine authentique. Cette année, le jury sera présidé par Olivier Couvin, MOF 2015 et qui poursuit l'héritage Paul Bocuse à la tête de ses cuisines.
Cette deuxième édition verra la naissance d'un nouveau concours, celui de la découpe de volailles. Le grand public aura l'opportunité de suivre en direct les performances des cuisiniers à l'œuvre dans la réalisation de leurs recettes sur écran et au plus proche d'eux, de découvrir des stands de producteurs locaux et d'acheter des portions de Poulet de Bresse à la crème de la recette gagnante 2023.
L'événement promet donc une expérience conviviale pour tous les âges !
Rendez-vous lundi 25 mars 2024, à partir de 10h,
au Domaine des Saveurs, Les Planons à Saint-Cyr-Sur-Menthon
au Domaine des Saveurs, Les Planons à Saint-Cyr-Sur-Menthon
Infos pratiques :
- Adresse : 987 chemin des Seiglières 01380 Saint-Cyr-Sur-Menthon
- À partir de 10h
