Du 27 au 30 octobre 2022, le CFA de la Gastronomie Auvergne-Rhône-Alpes organise le premier concours autour de la praline. Les participants s'affronteront au sein de trois catégories : la meilleure brioche, la meilleure tarte et la meilleure création culinaire originale à la praline.
Dix candidats pour la finale du concours
Pour y participer, rien de plus simple. Il suffit de se rendre sur le site du mondial de la praline (cliquez ici) et de remplir le formulaire. Attention, les inscriptions prennent fin le dimanche 9 octobre.
Il faudra ensuite déposer un dossier de présentation des réalisations entre le 10 et le 16 octobre. Dix candidats seront ensuite retenus par un jury d'experts pour la finale qui aura lieu le jeudi 27 octobre au château de Lacroix-Laval à Marcy l'Étoile (Rhône).
Exposition autour de la praline, cours de pâtisserie...
Gratuit et ouvert à tous, ce premier mondial sera également l'occasion de découvrir la praline.
Une exposition retraçant l'histoire de cette confiserie sera notamment visible durant les 4 jours du concours. Un marché de 40 exposants sera présent avec des créations reliant la praline à la couleur rose et de nombreuses gourmandises attendront les visiteurs.
Enfin, des cours de pâtisserie et de confiserie seront proposés par l'école de cuisine Gourmets toute la semaine précédente (du 25 au 29 octobre).