La France s'est qualifiée ce mercredi lors du Bocuse d'Or Europe, après avoir décroché la 5e place, à Trondheim, en Norvège.
Cette année, c'est le Danemark qui s'est imposé, devant la Suède et la Hongrie.
La finale lors du Sirha
30 ans plus tard, Paul Marcon va donc tenter de succéder à son père Régis, chef triplement étoilé de Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire), qui avait remporté le Bocuse d'Or en 1995.
Direction à présent la finale mondiale qui aura lieu les 26 et 27 janvier prochains, lors du prochain Sirha, le Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation.