MONDIAL DE PÂTÉ CROÛTE À LYON : LE VAINQUEUR EST JAPONAIS

Mardi 3 Décembre - 07:45

Actualité

Le pâte croûte vainqueur de l'édition 2019 - © Facebook Championnats du Monde de Pâté Croûte

Les deux candidats lyonnais ne repartent pas totalement bredouilles.

Les championnats du monde de pâté croûte, organisés dans le quartier de la Confluence à Lyon ce lundi soir, a sacré un Japonais : Osamu Tsukamoto, qui travaille à Tokyo.

Sa recette : foie gras et sang de canard challandais - Épaule et gorge de porc - Cuisse de pintard - Foie de porc - Foie blond de volaille - Suprême de canard et de pintade - Vin de porto - Cognac - Figue et raisin

L'un des deux candidats lyonnais, Martin Vey, est reparti avec le prix de la confrérie pour sa création "comme un gâteau" : Foie Gras - Ris de veau - Foie de volaille - Grué de cacao - Beurre - Champignon - Noisette, pistache raisin.