Le restaurant japonais Mokoo, situé à Aubière (Puy-de-Dôme), a été récemment contrôlé par les services de l'État.
Encore une fois, les griefs sont nombreux.
D'après la préfecture, la fermeture administrative a été ordonnée pour "défaut de maitrise des conditions de conservation", "défaut de traçabilité", "insuffisance des autocontrôles internes" et pour "défaut d'hygiène généralisé".
Situé au 8 avenue Lavoisier, l'établissement ne pourra rouvrir qu'après avoir corrigé ces manques.
