Au total, ce sont 62 établissements qui ont été promus cette année en France, dont 52 nouveaux étoilés.
Les nouveaux étoilés de la région Auvergne-Rhône-Alpes :
- L'Atelier des Augustins (Lyon, Rhône)
- Burgundy by Matthieu (Lyon, Rhône)
- AinTimiste (Poncin, Ain)
- Le Chamarlenc (Le Puy-en-Velay, Haute-Loire)
- L'Impulsif (Châtel-Guyon, Puy-de-Dôme)
- Le Cin5 - Au Coeur du Village (La Clusaz, Haute-Savoie)
- Alpage (Courchevel, Savoie)
- Mont Blanc Restaurant & Goûter (Hauteluce, Savoie)
- L'Auberge de Lucinges (Lucinges, Haute-Savoie)
Les nouveaux "2 étoiles" de la région Auvergne-Rhône-Alpes :
- Maison Benoît Vidal (Annecy, Haute-Savoie)
- Les Grandes Alpes (Courchevel, Savoie)
Aucun établissement de la région n'a décroché une troisième étoile cette année. La Réserve (Paris) et Fabien Ferré (Le Castellet) sont les deux seuls restaurants à rejoindre ce cercle très fermé des "triple étoilés" composé désormais de 28 restaurants.
