Mardi 9 avril, l'équipe du restaurant Paul Bocuse s'est imposée en finale de la 8e édition du concours face à six autres concurrents.
"Très fiers de pouvoir ramener ce titre à la maison"
Une finale sur deux jours pendant laquelle la brigade de Paul Bocuse ont proposé un menu d'exception : une entrée printanière (thème asperge et œuf) et un plat autour de l'agneau accompagné de trois garnitures.
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| Soufflé d’asperge, cœur coulant au jasmin et vinaigrette acidulée(c) Alexandra Battut - Agence Camille Carlier |
"Nous sommes très fiers de pouvoir ramener ce titre à la maison. Ce n'est pas le nôtre, mais celui de tout l'équipage", s'est félicité l'équipe du restaurant.
À noter la victoire également de Thibault Curioz, sommelier depuis 5 ans à Paul Bocuse, comme Meilleur Maître d'hôtel 2024.
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