Ryutaro Shiomi a été désigné vainqueur par le jury, présidé par le pâtissier de renom Pierre Hermé, grâce à un met composé de gibier, de poulet et de foie gras.
Le premier français, Jérémie Crauser un Lyonnais, s'est classé 2e avec un pâté-croûte au foie gras mariné, canard, morilles et vin jaune.
La troisième place a été décrochée par un autre charcutier de la région, originaire de Megève.
