Jeudi 29 février, le restaurant Dazzling Gyoza, situé rue de la République à Lyon (1er arrondissement), n'accueille plus de clients.
La raison : de graves manquements à l'hygiène après un contrôle de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP).
Une mauvaise conservation des denrées
Selon nos confrères d'Actu Lyon, ce restaurant de cuisine japonaise a été épinglé sur le nettoyage de ses locaux et sur la maintenance. Des aliments devant être conservés au froid ont été retrouvés à température ambiante par exemple.
En attendant que l'établissement fasse des changements nécessaires, il n'y aura pas de réouverture. Celle-ci ne pourra se faire qu'après une inspection de la DDPP.
