Quentin Sauret de la pizzeria Le Golden au Puy-en-Velay vient de remporter deux prix lors des Trophées mondiaux de pizza qui se sont tenus à Menton cette semaine.
Pizza acrobatique et pizza XXL !
Le pizzaiolo s'est d'abord distingué dans la catégorie "pizza XXL" avec, dans un même pâton, la réalisation d'une pizza de 90-95 centimètres de diamètre.
En fin de concours, Quentin Sauret s'est aligné dans la catégorie "pizza acrobatique", grâce à plusieurs pâtons spécialement préparés pour cette performance... et il est donc aussi devenu champion du monde, avec une chorégraphie millimétrée et à la seconde près !
Notez que la pizza Auvergnate, créée par Quentin Sauret, est arrivée 23e dans la catégorie "pizza classique". Les clients du Golden peuvent la retrouver sur la carte !
