Les 50.000 étudiants dépendant du Crous Clermont Auvergne font leur rentrée en ce moment. Une rentrée placée sous le signe du pouvoir d'achat et de l'amélioration de l'accueil des étudiants.
Après un an de travaux, le restaurant universitaire du campus des Cézeaux à Clermont-Ferrand affiche un nouveau visage. L'État a investi 3,5 millions d'euros pour moderniser l'établissement.
Parmi les principales réalisations figurent la réfection de l'étanchéité de la toiture, l'amélioration de l'acoustique, le renforcement de l'accessibilité avec notamment des ascenseurs et une nouvelle passerelle d'accès, ainsi qu'un renouvellement complet de la façade, désormais méconnaissable.
Le défi du repas à un euro
Mais au-delà de ces travaux, la grande nouveauté de cette rentrée concerne la généralisation du repas à un euro à l'ensemble des étudiants. Une mesure, en vigueur depuis le mois de mai 2026, qui doit permettre de lutter contre la précarité étudiante, mais qui représente également un défi pour les équipes du Crous.
Philippe Négrier, directeur du Crous Clermont Auvergne, revient sur les enjeux de cette mesure.
Cette décision devrait entraîner une hausse de la fréquentation dans les Restos U ce qui nécessite une organisation renforcée pour garantir la qualité du service.
Didier Giraud, directeur de la restauration au Crous Clermont Auvergne, explique les défis logistiques à relever pour accueillir davantage d'étudiants.
Des repas sont désormais proposés matin et soir, mais aussi le samedi, dans les restaurants universitaires du Puy-de-Dôme et de l'Allier.
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