Lors de l'épreuve finale du Meilleur Pâtissier sur M6, jeudi 9 janvier, Timothée, originaire de Lyon et résidant en Suisse, a séduit Cyril Lignac, Mercotte et le célèbre Pierre Hermé avec une pâtisserie audacieuse mêlant vanille, framboise et piment d'Espelette.
Ce mélange subtil et équilibré lui a valu une victoire unanime du jury et des applaudissements du public.
Timothée est devenu le plus jeune gagnant de l'histoire du concours culinaire.
Un talent exceptionnel
Timothée a brillé tout au long des 14 semaines de compétition, remportant 9 des 14 épreuves techniques, un record absolu. Élève rigoureux, il a allié méthode et imagination pour relever les défis les plus complexes.
Une victoire et des projets
Malgré son succès, le jeune pâtissier reste concentré sur ses études. Lycéen dans un établissement international, il l'avoue. "Mes parents me rappellent que les cours restent prioritaires." Parallèlement, il prépare la sortie de son premier livre de recettes, attendu lundi 13 janvier.
Pour l'avenir, Timothée reste ouvert. "Je me concentre sur le bac et peut-être une école de commerce, mais je veux continuer à pâtisser." Avec cette victoire, il a déjà attiré l'attention de grandes maisons comme Lenôtre, qui a commercialisé l'une de ses créations avec succès.
