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PARTEZ À LA DÉCOUVERTE DES "GRANDS VINS DE BOURGOGNE" AU DOMAINE FICHET
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Le domaine Fichet, partez à la découverte des "grands vins de Bourgogne".
Le Domaine Fichet se situe en Bourgogne dans un petit village nommé "Igé" et plus précisément au hameau "Le Martoret".

Viticulteurs depuis plusieurs générations, la famille Fichet retrouve des traces de ses ancêtres, dont un dénommé "Stéphus Fichet" qui exploitaient déjà des vignes au moyen-âge, en 1408, mais c'est Francis Fichet qui a pris le risque de créer son domaine en se retirant de la cave coopérative du village, lors d'une crise viticole en 1976.

Domaine Fichet


Le domaine comptait alors environ 11 ha de vignes, dont les 3/4 étaient des cépages de gamay et de pinot noir, le reste étant du chardonnay.

Francis Fichet, qui n'en avait nullement l'expérience, a pourtant rapidement su maîtriser l'étape primordiale de la vinification, son talent s'affirmant principalement avec les cépages rouges : le Gamay et le pinot noir.

En proposant des vins de qualité, Francis Fichet a acquis une certaine notoriété auprès du monde viticole. Avant que son fils aîné, Pierre-Yves, s'associe à lui en 1988, Francis commercialisait à ce moment là, entre 45 et 50 000 bouteilles par an. Son frère Olivier les a rejoint en 1990.

Le Domaine FICHET était né !!!


Pierre-Yves et Olivier Fichet


De 1990 à aujourd'hui, le domaine n'a cessé de s'agrandir.

Le domaine Fichet possède aujourd'hui un vignoble de 29 ha, dont 20 ha de chardonnay, 6 ha de pinot noir, 2 ha de gamay et 1 ha d'aligoté.

Vous retrouvez les différents cépages sur les deux coteaux entourant le domaine. Ainsi, sur le coteau exposé sud-est (soleil levant), au sol argilo-calcaire, il y a principalement le pinot noir, le gamay, ainsi que l'aligoté, et quelques nouvelles parcelles de chardonnay. Sur le coteau sud-ouest, au sol argilo-calcaire crayeux, vous trouvez uniquement les chardonnay.

Domaine Fichet


Le domaine a toujours privilégié la qualité de ses vins en mettant en valeur les terroirs.

Le premier a avoir été mis en valeur est le Mâcon Igé "Château London" en Chardonnay, en 1978 par Francis. C'est l'une des appellations les plus réputées du Mâconnais.

C'est à l'arrivée des fils Fichet, que d'autres terroirs ont été sélectionnés pour leurs qualités de sols et d'exposition. Olivier a su adapter une vinification à chacune de ses cuvées pour en extraire le meilleur : la Fraisière et le Vignot en pinot noir et la Cra en chardonnay.

Évènement :
"Soirée rosé au DOMAINE FICHET vendredi 29 juin à partir de 19h"

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.


Infos pratiques :
- DOMAINE FICHET : 651 route d'Azé – le Martorêt, 71960 Igé - Bourgogne du sud
- Téléphone : +33 (0)3 85 33 30 46
- Fax : +33 (0)3 85 33 44 45
- Mobile : +33 (0)6 81 60 11 13
- Mail : domaine-fichet@wanadoo.fr



Plus d'infos sur le site Domaine Fichet.

Domaine Fichet