Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Les ingrédients :
4 buns à burger
4 steaks de soja barbecue grill
1 courgette
1 aubergine
1 oignon rouge
Tomates séchées
Comté
Roquette
Huile d'olive et sauce soja
Sel et poivre
Crème aux herbes :
1 pot de 500g de fromage blanc nature
1 bouquet d'herbes fraiches
La préparation :
1. Coupez les légumes (courgette, aubergine, oignons) en tranches de 0,5 cm d'épaisseur, puis les faire poêler avec de l'huile d'olive.
2. Poivrez
3. En fin de cuisson, ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja et laisser colorer 30 secondes, puis réservez.
4. Dans un bol, réaliser une crème aux herbes : hacher les herbes finement, mélangez avec le fromage blanc, saler, poivrer.
5. Dans une poêle, faite revenir les steaks de soja.
6. Toaster les buns à burger, les tartiner avec la sauce aux herbes puis procéder au dressage des flexiburgers.
7. Disposer la roquette sur le bun inférieur accompagné de quelques tomates séchées, puis la tranche de comté.
8. Placer ensuite le steak de soja, puis disposez les oignons et les légumes grillés, la crème aux herbes et refermer le bun.
