Mousse de fromage blanc aux fruits

Préparation : 15 minutes 

400 g de fromage blanc lisse 

400 g de fruits de saison  

40 g de sucre de bouleau 

4 blancs d'œuf 

1 barquette de framboises 

½ jus de citron 

1- Fouettez le fromage blanc avec 30 g de sucre. 

2- Montez les blancs en neige. 

3- Mélangez les deux préparations. 

4- Coupez les fruits en petits dés. Ajoutez un demi-jus de citron et 10 g de sucre. 

5- Disposez les fruits au fond d'une verrine. 

6- Ajoutez la mousse de fromage blanc et mettez au frais au moins 1 heure. 

7- Au moment de servir, décorez avec des fruits frais. 

Bonne dégustation !