Au menu du jour, découvrez :
Purée de chou rouge
Ingrédients :
Pour 4 personnes
• 1 chou rouge
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 pommes de terre
• sel
• poivre
Les étapes :
1. Commencez par couper le chou rouge en moreaux. Épluchez aussi 2 pommes de terre et coupez-les également !
2. Plongez les légumes dans une casserole d'eau bouillante et cuire 20 minutes.
3. Ensuite, égouttez-les et mixez le tout jusqu'à obtenir une purée bien lisse et homogène.
4. Ajoutez enfin un petit filet d'huile d'olive, salez et poivrez !
Régalez-vous !
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Source : Cuisine Az
