SÉLECTIONNEZ VOTRE VILLE

Rhône
  • Lyon
  • Vienne
  • Tarare
Loire / Haute-Loire
  • Saint-Étienne
  • Roanne
  • Le-Puy-en-Velay
  • Yssingeaux
Puy de Dôme / Allier
  • Clermont-Ferrand
  • Vichy
Ain / Saône-et-Loire
  • Bourg-en-Bresse
  • Mâcon
  • Valserhône
Ardèche
  • Aubenas
Isère / Savoies
  • Grenoble
  • Chambery
  • Annecy

Cliquer pour télécharger
l'application Radio Scoop

PLAT DU JOUR : TARTARE DE SAUMON FRAIS (ET RAPIDE)

Vendredi 2 Décembre - 11:15

Plat du jour


Tartare de saumon - © Adobe Stock / MissesJones
Écoutez le Plat du Jour à 11h15, chaque matin avec Éric, dans la Scoop Family !


Tous les jours à 11h15 dans la Scoop Family, Éric vous propose de découvrir les meilleures recettes de saison, pour mettre du soleil dans vos assiettes.

Au menu du jour, découvrez :

Tartare de saumon frais (et rapide)


Ingrédients :


Pour 4 personnes

600g de saumon
1 c. à café de câpres
20 cl de vin blanc
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de crème fraîche
1 échalote
2 pincées de fleur de sel
• aneth
• ciboulette
• jus de citron

Les étapes :


1. Commencer par enlever la peau et couper le saumon en petits dés.

2. Dans un mixeur, hacher ciboulette, aneth et échalotes et incorporer ce mélange au saumon.

3. Ajouter ensuite de la crème fraiche, de l'huile d'olive, le jus d'un citron et du sel.

4. Mélanger le tout et c'est prêt ! C'est on ne peut plus simple !


Régalez-vous !


Source : Cuisineaz