Au menu du jour, découvrez :
Wok de crevettes aux légumes
Ingrédients :
Pour 4 personnes
• 800g de crevettes crues surgelées
• 1 poivron
• 1 carotte
• 1 courgette
• 2 gousses d'ail
• 4 c.à.s d'huile de sésame
• 1 c.à.s de nuoc-mâm (facultatif)
• 1 bouquet de coriandre
• Sel et poivre
Les étapes :
1. Faites décongeler les crevettes au réfrigérateur et décortiquez-les.
2. Pelez la carotte, coupez le poivron en 4 et retirez les graines. Rincez et séchez la courgette. Coupez ces légumes en julienne.
3. Pelez et hachez l'ail.
4. Dans un wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et faites sauter les crevettes 3 min, avec l'ail. Réservez.
5. Essuyez le wok et faites sauter les légumes 5 min dans le reste d'huile. Ajoutez les crevettes, le nuoc-mâm, sel et poivre. Mélangez, parsemez de coriandre et servez sans attendre.
Régalez-vous !
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Source : Cuisine Actuelle.
