SÉLECTIONNEZ VOTRE VILLE

Rhône
  • Lyon
  • Tarare
Loire / Haute-Loire
  • Saint-Étienne
  • Roanne
  • Le-Puy-en-Velay
  • Yssingeaux
Puy de Dôme / Allier
  • Clermont-Ferrand
  • Vichy
Ain / Saône-et-Loire
  • Bourg-en-Bresse
  • Mâcon
  • Valserhône
Ardèche
  • Aubenas
Isère / Savoie
  • Vienne
  • Grenoble
  • Chambery
  • Annecy
Gold Grand Sud
  • Gap
  • Marseille
  • Nice

Cliquer pour télécharger
l'application Radio Scoop

Soupe au caillou 

Vendredi 24 Janvier - 11:15

Plat du jour


Une assiette de soupe de légumes. - © RitaE / Pixabay
Tous les jours à 11h15, Carinne Teyssandier rejoint Éric de la Scoop Family pour partager ses délicieuses recettes de saison. Tout en simplicité et gourmandise, voici ses secrets pour un rendu parfait. Le plat du jour, c'est maintenant !


On termine la semaine par une recette légère. 

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 1h30

Les ingrédients



1 palette fumée

3 pommes de terre

3 carottes

2 poireaux

2 navets

2 courgettes

1 branche de céleri

1 tranche de courge

1 bouquet garni

Clou de girofle

Baies de genièvre

La préparation 



1. Coupez la palette en gros lardons.

2. Les mettre dans un grand volume d'eau froide.

3. Portez à ébullition et écumer au fur et à mesure.

4. Ensuite ajoutez les poireaux, carottes, navets, céleri et courgettes et courge coupés en petits dés.

5. Des clous de girofle et des baies de genièvre, salez et poivrez.

6. Ajoutez un bouquet garni.

7. Laisser mijoter 45 minutes.

8. Puis, ajoutez les pommes de terre.

9. Ajoutez le caillou.

10. Laisser cuire 45 minutes, le caillou doit écraser doucement les légumes bien cuits.