Plusieurs étapes sont nécessaires. Il faut que l'entreprise de BTP sollicite un restaurant prêt à accueillir ses équipes pour le déjeuner et que le restaurateur se déclare auprès des services de l'Etat. Son établissement s'engage alors à recevoir uniquement les salariés de l'entreprise.
Une convention doit ensuite être conclue entre l'entreprise et le restaurant.
Sept restaurants ouverts mais la liste pourrait s'allonger
Au total, dans l'Ain, sept établissements, tous des relais routiers, ont l'autorisation d'ouvrir pour proposer des repas. En novembre dernier, le dispositif avait été mis en place pour les routiers avant d'être élargi aux ouvriers du BTP.
C'est le cas par exemple de l'Auberge du Mas Pommier à Druillat, sur la RD 1075. Babeth, la gérante, a le sourire depuis plusieurs semaines. "J'ai eu des charpentiers, des maçons...Ils reviennent petit à petit, explique-t-elle, ça nous fait plaisir de les revoir et eux aussi sont contents. Ils en avaient marre de manger sur leur chantier. De manger à nouveau à table, ça fait plaisir, c'est plus convivial".
En plus de l'établissement de Druillat, voici la liste des six autres restaurants ouverts :
-"L'Étape" (RD 104) à Château-Gaillard
-"Le Relax" (RD 1084) à Maillat
-"Le Relais des Sapins" (RD 1084) au Poizat-Lalleyriat
-"Le Relais des Glacières" (RD 1084) aux Neyrolles
-"Le Wagon" (RD 1075) à Montagnat
-"Les Roches" (RD 1206) à Léaz
