Le chef de 28 ans, originaire de Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire), a été choisi parmi six candidats triés sur le volet. Celui qui tient un restaurant trois étoiles dans la commune altiligérienne a désormais rendez-vous pour la sélection européenne les 19 et 20 mars 2024.
En cas de succès, il aura alors l'honneur de représenter la France au Bocuse d'Or international qui se tiendra à Lyon en janvier 2025.
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