Alors que la cérémonie 2026 du Guide Michelin se tenait, ce lundi 16 mars, à Monaco, statut quo pour les restaurants de la Loire et de la Haute-Loire.
En revanche, un chef ligérien a été honoré. L'un des monstres sacrés de la cuisine française, Pierre Gagnaire. Le natif d'Apinac a reçu, à cette occasion, le prix Michelin de Chef Mentor.
"Cette envie de se surpasser"
Une distinction pour saluer son influence majeur auprès de plusieurs générations, le Guide Michelin évoquant une carrière "marquée par l'audace, l'exigence et une vision résolument personnelle de la gastronomie".
L'occasion pour Pierre Gagnaire, auréolé de trois étoiles pour la première fois en 1993, de rendre hommage au Michelin.
"Comme toute histoire humaine, il y a parfois des choses, justes, injustes, mais ce guide (...) nous donne quand même cette énergie, cette envie de se surpasser", a déclaré Pierre Gagnaire sur scène.
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