Dans le Rhône trois restaurants obtiennent une étoile :
Le Miraflores de Carlos Camino à Lyon
Rustique de Maxime Laurenson à Lyon
L'Auberge du Cep à Fleurie d'Aurélien Mérot
L'Etoile Verte, une nouvelle distinction
L'Etoile Verte promeut "les établissements particulièrement engagés dans une approche durable de la gastronomie. Respect de la terre, des saisons, des animaux, engagement pour une meilleure alimentation" indique le guide rouge sur son site.
À Lyon, c'est le chef étoilé Christian Têtedoie qui obtient cette nouvelle récompense.
Pas de changement pour le restaurant de Paul Bocuse
Aucun restaurant n'obtient de 2e étoile dans notre département. Seuls deux restaurants décrochent un 2e macaron : Marsan à Paris, le restaurant d'Hélène Darroze et La Merise à Laubach en Alsace, l'établissement de Cédric Deckert).
Les restaurants doublement étoilés à Lyon et qui le restent sont : l'Auberge de Collonges, Paul Bocuse, La Mère Brazier, Neuvième Art et Takao Takano.
Un seul restaurant décroche une 3e étoile en France, Alexandre Mazzia, pour son restaurant AM par Alexandre Mazzia, à Marseille.
10 "Bib gourmand" en Auvergne-Rhône-Alpes
Pour obtenir cette distinction, il faut proposer un menu (entrée, plat et dessert) ne dépassant pas 35€ en province et 39€ à Paris. 72 nouveaux Bib gourmand ont récompensés cette année pour un total de 524.
Voici la liste en Auvergne-Rhône-Alpes :
Agastache, Lyon (69)
Arkadia, Vallon-Pont-d'Arc (07)
Bistrot Louise, l'Albenc (38)
Le 62, Clermont-Ferrand (63)
Le Bac à Traille, Valence (26)
Le Bistrot, Chambéry (73)
Le Tiroir, Lyon (69)
Le Toit du Monde, Flumet (73)
L'Émotion, Puy-en-Velay (43)
Py, Lyon (73)
