La "boucherie chez Hadj", située 3 rue Gilbert Dru dans le 7e arrondissement, a été obligée de fermer ce mardi 21 avril.
Des problèmes d'hygiène dans la boucherie
Lors d'un contrôle, plusieurs manquements graves aux règles d'hygiène ont été observés, comme :
- Présence de denrées avec une date limite de consommation dépassée ;
- Stockage de denrées à des températures non conformes ;
- Informations incomplètes sur les allergènes ;
- Absence d'équipements adaptés pour le lavage et le séchage des mains.
Ces manquements se sont répétés malgré une mise en demeure le 24 février 2026.
La poursuite de l'activité de la boucherie lyonnaise constitue donc, selon l'arrêté de la préfecture, "une menace pour la santé des consommateurs" et "des risques d'intoxication".
Cette boucherie du 7e arrondissement de Lyon ne pourra rouvrir qu'après un nouveau contrôle d'un agent de la DDPP, qui doit vérifier que les mesures correctives demandées ont bien été réalisées.
►Conso
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