Elle fait partie des 16 candidats retenus pour la saison 17 de Top Chef. La Lyonnaise Viviana Pisacane, 28 ans, va participer à l'aventure et tenter de décrocher les 100.000 euros mis en jeu dans l'émission, diffusée sur M6.
La cuisine, c'est une affaire de famille pour Viviana Pisacane. La cheffe franco-italienne de 28 ans dirige le restaurant gastronomique Le Boeuf d'Argent, dans le vieux Lyon, aux côtés de son frère, sa soeur et son beau-frère.
La cuisine, c'est une affaire de famille pour Viviana Pisacane. La cheffe franco-italienne de 28 ans dirige le restaurant gastronomique Le Boeuf d'Argent, dans le vieux Lyon, aux côtés de son frère, sa soeur et son beau-frère.
Le parcours de Viviana
À l'âge de 18 ans, Viviana a intégré l'école ALMA, une institution italienne prestigieuse. Elle est passée ensuite dans les cuisines de grandes maisons gastronomiques. Elle a fait ses armes notamment auprès de Michel Guérard (3 étoiles), d'Éric Fréchon à Paris (3 étoiles) et dans un restaurant triplement étoilé en Norvège.
Après toutes ces expériences, elle a ouvert Le Boeuf d'Argent à Lyon. Un restaurant gastronomique franco-italien qu'elle dirige aux côtés de son frère, sa sœur et son beau-frère.
Viviana et son frère Antonio sont membres des Toques blanches lyonnaises.
Après toutes ces expériences, elle a ouvert Le Boeuf d'Argent à Lyon. Un restaurant gastronomique franco-italien qu'elle dirige aux côtés de son frère, sa sœur et son beau-frère.
Viviana et son frère Antonio sont membres des Toques blanches lyonnaises.
Une saison hors les murs
Pour cette 17e édition, la production de Top Chef casse les codes. De nouvelles règles s'imposent.
Fini les brigades : chaque candidat défendra sa place individuellement et pourra montrer sa personnalité à travers sa cuisine.
D'ailleurs, ils ne travailleront pas dans les cuisines mythiques de l'émission mais aux quatre coins de l'Hexagone. Dans un restaurant d'altitude, sur un marché, dans un food court, dans un restaurant de plage... et chez le célèbre Paul Bocuse.
La nouvelle saison de Top Chef sera diffusée chaque mercredi à partir du 4 mars à 21h10 sur M6.
