Chouquettes maison au sucre 

Impossible de résister à ces chouquettes maison : légères, moelleuses et généreusement saupoudrées de sucre perlé, elles sont parfaites pour une pause gourmande à toute heure de la journée.


125 ml d'eau

125 ml de lait

80 g de beurre

150 g de farine

4 œufs

1 c. à s. de sucre

1 pincée de sel

Sucre grain (perlons)


1. Portez à ébullition l'eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel. 

2. Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup. Mélangez vivement. 

3. Desséchez la pâte 1 min sur feu doux. Laissez tiédir hors du feu, puis incorporez les œufs un par un. 

4. Formez de petites boules sur une plaque avec deux cuillères. 

5. Parsemez de sucre grain et enfournez à 180°C pendant 20 min sans ouvrir la porte du four.


Bon appétit ! 

Retrouvez d'autres recettes sur le site de Carinne Teyssandier.