Du côté de Dracé, près de Villefranche-sur-Saône, Richard Auclair, boucher-charcutier aux "Petits Gueulards", a eu une idée qui fait le plaisir des amateurs de barbecues.
Depuis le début de l'été, un distributeur de viande a été mis en service pour permettre aux clients de venir se servir 24h sur 24 et 7 jours sur 7.
Succès pendant l'été... et l'hiver ?
Pour Richard Auclair, qui n'ouvre sa boutique que le vendredi et le samedi, ce distributeur permet de s'adapter aux besoins des clients :
"Quand j'allais m'occuper de mes bêtes le dimanche, je voyais beaucoup de gens faire demi-tour. Je me suis dit qu'il fallait faire quelque chose pour attirer cette clientèle. Maintenant, c'est simple : quand la boutique est fermée, ils n'ont plus qu'à aller se servir au distributeur en face."
Un distributeur qui permet de faire de la vente directe toute l'année. Mais si le concept fonctionne à merveille avec les beaux jours, quand sera-t-il cet hiver ?
Pour Richard Auclair, il n'y a aucune inquiétude à avoir :
"Pour l'instant, je mets beaucoup de produits pour les barbecues. Mais pour cet hiver, je mettrai à disposition des choses comme du bœuf bourguignon. Je suis sûr que ça va marcher."
Ce distributeur a été un investissement pour le boucher-charcutier : 40.000 euros. Un coût qui devrait être rentabilisé par la demande des clients. C'est tout ce qu'on lui souhaite…
