CROQUE-MONSIEUR AU CHOU-FLEUR

Aujourd'hui, une recette sympa et originale avec un légume souvent mal-aimé : le chou-fleur ! Il est pourtant délicieux et facile à cuisiner. La preuve avec notre recette du jour. Je vous propose ce matin un…

Pour quatre personnes :

• 1 chou-fleur

• 2 œufs


• 4 tranches de jambon


• 120 g de comté râpé


• 60 g de parmesan râpé


• 1 noix de beurre


• 1/2 bouquet de persil


• Sel

• Poivre


1. Détailler le chou-fleur en bouquet et laver les bouquets. Mixer le chou-fleur.


2. Dans un saladier, mélanger le chou-fleur mixé, les œufs, le persil haché et le parmesan. Saler et poivrer.


3. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des galettes de chou-fleur réalisées à l'aide d'un emporte-pièce rond.

4. Enfourner vingt minutes à 180° (thermostat 6).

5. Sur la moitié des galettes de chou-fleur, déposer une tranche de jambon, un peu de fromage puis une seconde galette de chou-fleur.

6. Enfourner à nouveau cinq à dix minutes, le temps que le fromage fonde comme dans un croque-monsieur.

Bon appétit !

Croque-monsieur au chou-fleur © Marmiton