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CROQUE-MONSIEUR AU CHOU-FLEUR

Mercredi 17 Mai - 11:15

Plat du jour


Croque-monsieur au chou-fleur - © Marmiton
Tous les jours à 11h15, Éric de la Scoop Family vous propose de découvrir les meilleures recettes de saison, pour mettre du soleil dans vos assiettes. Aujourd'hui, il vous propose une idée de recette simple, gourmande et rapide à faire facilement chez vous… voici le plat du jour !


Aujourd'hui, une recette sympa et originale avec un légume souvent mal-aimé : le chou-fleur ! Il est pourtant délicieux et facile à cuisiner. La preuve avec notre recette du jour. Je vous propose ce matin un…

Croque-monsieur au chou-fleur


Pour quatre personnes :

1 chou-fleur

2 œufs


4 tranches de jambon


120 g de comté râpé


60 g de parmesan râpé


1 noix de beurre


1/2 bouquet de persil


• Sel

• Poivre

Les étapes :



1. Détailler le chou-fleur en bouquet et laver les bouquets. Mixer le chou-fleur.


2. Dans un saladier, mélanger le chou-fleur mixé, les œufs, le persil haché et le parmesan. Saler et poivrer.


3. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des galettes de chou-fleur réalisées à l'aide d'un emporte-pièce rond.

4. Enfourner vingt minutes à 180° (thermostat 6).

5. Sur la moitié des galettes de chou-fleur, déposer une tranche de jambon, un peu de fromage puis une seconde galette de chou-fleur.

6. Enfourner à nouveau cinq à dix minutes, le temps que le fromage fonde comme dans un croque-monsieur.

Bon appétit !


Croque-monsieur au chou-fleur © Marmiton