Poulet au curry et crème coco

On termine la semaine avec un plat qui va mettre tout le monde d'accord : le poulet au curry et crème coco !

Pour 4 personnes



500 g de blancs de poulet

1 oignon

2 pommes

20 cl crème de coco

1 citron vert

Curry

Coriandre fraiche

Huile Olive



1. Taillez les filets de poulet en petits dés.

2. Épluchez les oignons et les émincer.

3. Coupez les pommes en gros dés.

4. Dans une cocotte, faites revenir les oignons émincés. 

5. Ajoutez le curry en poudre.

6. Ajoutez les dés de poulet, et les pommes en dés.

7. Laissez dorer cinq minutes. 

8. Salez.

9. Ajoutez le lait de coco et le zeste du citron vert.

10. Laissez mijoter 15 minutes et ajoutez la coriandre fraiche au moment de dresser.