Petite information !
Ce sont de petits trésors pour l'organisme ! Ces graines en germe, sont en vie. Nous absorbons toutes leur énergie. Idéal pour lutter contre la fatigue psychique ou physique.
Richesse en vitamines A, B2, B6, C, E et en protides, glucides, sels minéraux (calcium, magnésium, fer, zinc) et en enzymes.
La germination des graines modifie leur composition et augmente leur valeur nutritionnelle. Les nutriments et micronutriments deviennent plus assimilables.
Alfalfa, fenugrec, lentilles germent très facilement. Faire germer ses graines augmente leur valeur nutritive et donc leurs bienfaits.
Ingrédients :
150g de Blé tendre à germer
Grenade
Poivron jaune
Crevettes roses
Échalote
Huile de noix
Vinaigre de vin vieux
Ciboulette
Pour faire germer le blé :
1. Bien rincer le blé et le faire tremper une nuit dans un bol d'eau.
2. Le lendemain, disposez les grains de blé dans le germoir, et les arroser.
3. Elles doivent être séparées et non entassées.
4. Recommencer l'opération 3-4 jours, et consommer le blé quand la petite pousse est bien blanche.
5. Bien rincer le blé avant de le cuisiner.
La préparation :
1. Dans un saladier, faites la sauce avec,une échalote ciselée, l'huile de noix, le vinaigre de vin vieux, sel et poivre.
2. Ajoutez le blé germé, les grains de grenade, le poivron coupé en dés, et les crevettes coupées en dés.
3. Bien mélangez, ajoutez de la ciboulette et servez !
