Considéré comme l'un des meilleurs joueurs de l'histoire de l'AS Saint-Étienne et de l'Algérie, l'attaquant aura porté le maillot vert à 339 reprises entre 1954 et 1958, puis entre 1962 et 1968.
Rachid Mekhloufi restera à jamais associé à l'histoire de l'ASSE. Il a remporté le premier titre de champion de France du club en 1957. C'est lui également qui a inscrit le premier but européen de l'histoire de Saint-Étienne.
Entre 1958 et 1962, il avait rejoint la Tunisie pour participer à la création de l'équipe nationale du Front de Libération Nationale Algérien, durant la guerre d'Algérie.
