ESCALOPES DE POULET AU CANTAL

Mercredi 31 Mai - 11:15

Plat du jour

Escalopes de poulet au cantal - © mesrecettesfaciles.fr

Tous les jours à 11h15, Éric de la Scoop Family vous propose de découvrir les meilleures recettes de saison, pour mettre du soleil dans vos assiettes. Aujourd'hui, il vous propose une idée de recette simple, gourmande et rapide à faire facilement chez vous… voici le plat du jour !

Je vous ai proposé la semaine dernière une recette à base de poulet (un émincé de poulet aux épices et au miel). Ce matin je vous propose encore du poulet, mais cette fois avec une recette gourmande et parfaite pour un repas familial. Place à des…

Escalopes de poulet au cantal

Pour quatre personnes :

• 4 escalopes de poulet

• 8 tranches de poitrine fumée

• 80 g de cantal

• Huile d'olive

Les étapes :

1. Coupez chaque filet de poulet en portefeuille, salez et poivrez.

2. Disposez deux tranches fines de cantal et refermez le filet en l'enrobant de deux bardes de lard.

3. Colorez les blancs dans une sauteuse avec un filet d'huile chaude.

4. Placez les escalopes de poulet dans un plat à gratin et laissez cuire environ dix minutes dans le four à 180°C. Servez aussitôt les escalopes de poulet au cantal.

Bon appétit !