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GRATIN DE CROZETS AUX POIREAUX ET COMTÉ

Vendredi 24 Février - 11:15

Plat du jour


Le gratin de crozets aux poireaux et comté - © Marie Claire
Écoutez le Plat du Jour à 11h15, chaque matin avec Éric, dans la Scoop Family !


Tous les jours à 11h15 dans la Scoop Family, Éric vous propose de découvrir les meilleures recettes de saison, pour mettre du soleil dans vos assiettes.

Ce matin, Eric vous propose de terminer la semaine avec un plat végétarien du weekend qui fera plaisir à toute la famille. Il est à déguster avec une belle salade pour apporter un peu de fraicheur. Place au...

Gratin de crozets aux poireaux et comté



Pour 4 à 6 personnes
3 blancs de poireaux
150g de comté 24 mois
300g de crozets
1 litre de lait demi-écrémé
80g de beurre
70g de farine
1/2 noix de muscade
• Huile de Colza
• Sel et poivre

Les étapes :


1. Commencez par cuire les crozets dans l'eau en suivant les indications sur le paquet.

2. Pendant ce temps, après avoir lavé les poireaux, les émincer et les faire revenir dans une sauteuse avec du beurre.

3. Préparez ensuite de la béchamel (vous pouvez en acheter mais c'est plus cher et moins bon) et ajoutez-y un peu de muscade et du comté râpé.

4. Salez et poivrez et mélangez avec les crozets.

5. Dans un plat à gratin, mettez une partie des crozets, recouvrez avec les poireaux puis recouvrez avec les crozets restants.

6. Enfin parsemez de comté râpé et enfournez 15 minutes à 200.

Régalez-vous !

Le gratin de crozets aux poireaux et comté © Marie Claire

Source : Marie Claire