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PLAT DU JOUR : CROQUETTES AUX CAROTTES ET CURRY

Jeudi 29 Septembre - 11:15

Plat du jour


Des croquettes de carotte - © Marmiton
Écoutez le Plat du Jour à 11h15, chaque matin avec Éric, dans la Scoop Family !


Tous les jours à 11h15 dans la Scoop Family, Éric vous propose de découvrir les meilleures recettes de saison, pour mettre du soleil dans vos assiettes.

Au menu du jour, découvrez :

Croquettes aux carottes et curry


Ingrédients :



• carottes
• un poivron
• une gousse d'ail
• huile de friture
• deux œufs
• farine
• curry
• persil

Les étapes :


1. Commencez par éplucher et râper les carottes. Découpez ensuite un poivron en petits morceaux, hachez une gousse d'ail et faites revenir une dizaine de minutes dans une sauteuse.

2. Transvasez la préparation dans un saladier, puis ajoutez des œufs, de la farine, du curry et du persil ciselé.

3. Mélangez tout ça, et ensuite, à l'aide de deux cuillères à soupe, formez des croquettes de carottes (pas minuscules, hein, plutôt des petites galettes) !

4. Faites frire les croquettes dans un peu d'huile en faisant attention aux éclaboussures.

Régalez-vous !


Source : larecette.net