Poêlée de chou vert sauté à la saucisse fumée

1/2 chou vert frisé

2 saucisses fumées (type Montbéliard)

1 oignon

1 c. à s. de moutarde

1 c. à s. d'huile d'olive

sel

poivre


1. Émincez le chou vert et faites le blanchir 5 min dans l'eau bouillante salée, puis égouttez.

2. Coupez les saucisses fumées en rondelles et émincez l'oignon. 

3. Dans une grande poêle, faites dorer les saucisses et l'oignon pendant 5 min. 

4. Ajoutez le chou blanchi et poursuivez la cuisson 10 min à feu vif en remuant. 

5. Incorporez la moutarde en fin de cuisson et servez aussitôt. 
 
 
Astuce : blanchir le chou quelques minutes le rend extrêmement digeste et accélère la cuisson en poêlée !

Bon appétit ! 

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