C'est parti pour une tarte au verte de poireau pour six personnes.
Les ingrédients
1 pate brisée
5 verts de poireaux
250g de lardons
1 oignon
3 œufs
20 cl de crème
Huile d'olive
Muscade
Sel
Poivre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
La préparation
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Lavez les verts de poireaux.
3. Coupez les en petits morceaux.
4. Les blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante salée.
5. Les égoutter.
6. Disposez la pate dans le moule à tarte.
7. Piquez la pate.
8. Dans une poêle, faite revenir les lardons.
9. Les débarrasser.
10. Ensuite faites revenir l'oignon dans le gras des lardons, ajoutez un peu d'huile si besoin.
11. Ajoutez le vert de poireaux.
12. Salez, poivrez, ajoutez la muscade et mélangez bien.
13. Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème.
14. Ajoutez le contenu de la poêle tiédi.
15. Versez ce mélange sur la pate.
16. Enfournez 40 minutes à 180°C.
