Aujourd'hui, Eric vous propose un gâteau ! Mais un gâteau très particulier et avec légumes de saison ! Très célèbre dans la culture anglosaxonne, ce plat est aussi surprenant que bon : c'est le...
Carrot cake (ou gâteau à la carotte
Pour 4 personnes
• 480g de carottes râpées
• 275g de sucre en poudre
• 250g d'œufs, soit 5 œufs
• 100g de cream cheese type Philadelphia
• 80g de beurre ramolli
• 80g de sucre glace
• 75g de farine
• 7,5g de levure chimique
• 5g de jus de citron
• 3g de zeste de citron
Les étapes :
1. Commencez par séparer les blancs des jaunes d'œufs.
2. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le zest d'un citron et du sucre en poudre.
3. Incorporez des carottes râpées, de la poudre d'amande, de la farine et la levure puis mélangez.
4. Montez ensuite les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la pâte.
5. Versez ensuite dans un moule beurré et enfournez à 180 pour 1h15.
6. Vous pouvez aussi ajouter un petit glaçage par-dessus
Régalez-vous !
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| Le carrot cake ! © Supertoinette |
Source : Supertoinette
