Ingrédients
Houmous aux fanes de radis:
1 botte de fanes de radis
250g de pois chiches cuits
2 cs de purée de sésame
1 jus de citron
1 gousse d'ail Huile olive
Sel, piment Espelette
Pesto de fanes de radis:
1/2 botte de fanes de radis
50g Pignon de pain
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Sel
Préparation
Houmous aux fanes de radis:
1. Rincez vos fanes de radis et les pois chiches.
2. Dans un mixeur, mettre tous les ingrédients, et mixez le tout.
3. Dégustez sur des tartines de pain grillé.
Pesto de fanes de radis:
1. Hachez les fanes bien rincées, les disposer dans le robot avec l'ail, les pignons de pin, l'huile d'olive et le sel.
2. Mixez et servez avec des pâtes par exemple.
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