Les ingrédients
4 Œufs
2 boîtes de dés de tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à café curcuma
1 cuillère à café curry
100g de féta
Persil frais
La préparation
1. Commencez par ciseler l'oignon.
2. Épluchez, dégermez les gousses d'ail et les placer dans le presse-ail.
3. Dans une sauteuse avec un peu d'huile, faites revenir l'oignon.
4. Salez, poivrez.
5. Ajoutez l'ail pressé.
6. Ajoutez les épices.
7. Bien mélanger.
8. Versez les dés de tomates.
9. Laissez compoter un bon quart d'heure.
10. Cassez les œufs et les ajouter dans la compotée de tomates.
11. Couvrez, et quand les œufs sont cuits, servez avec de la féta émiettée et du persil frais.
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