Ce matin, Eric débute la semaine comme il l'a terminée, avec du poulet. Il vous propose une recette gourmande et parfaite pour un repas familial. Place à des...
Escalopes de poulet au cantal
Ingrédients :
Pour 4 parts
• 4 escalopes de poulet
• 8 tranches de poitrine fumée
• 80g de cantal
• Huile d'olive
• Sel, poivre
Les étapes :
1. Commencez par couper vos escalopes sur la longueur (on dit couper en portefeuille) de façon à pouvoir l'ouvrir sans pour autant la couper complètement en 2
2. Salez et poivrez
3. Disposez 2 tranches fines de cantal et refermez le filet en l'enrobant de 2 tranches de lard
4. Ensuite, colorez rapidement les blancs de poulet dans une poêle avec un filet d'huile
5. Enfin, cuire au four environ 10 minutes à 180
Régalez-vous !
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Source : Mes recettes faciles
