Cuisson : 30 minutes
Les ingrédients
500g de bœuf haché
4 poivrons
1 oignon
100g riz
1 œuf
2 cc de concentré de tomates
½ botte de persil
Huile
Sel, poivre
La recette à retrouver également sur www.carinneteyssandier.com<br>
La préparation :
1. Ciselez l'oignon, les faire revenir avec de l'huile d'olive.
2. Salez.
3. Ajoutez le riz, bien mélanger pour le nacrer. Ajoutez le concentré de tomates.
4. Bien mélanger, laissez cuire 2 minutes pour enlever l'acidité.
5. Puis ajoutez un demi verre l'eau chaude à hauteur.
6. Dans un saladier, mettre la viande hachée, ajoutez le persil ciselé.
7. Ajoutez l'œuf et bien mélanger.
8. Salez, poivrez.
9. Mélangez les deux préparations.
10. Coupez le chapeau des poivrons, les vider et les remplir de la préparation.
11. Enfournez à 180°C pendant 50 minutes en mettant un peu d'eau au fond du plat.
12. Se déguste avec de la crème fraiche.
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