Cuisson : 35 minutes
Les ingrédients :
200 g d'orge mondé
3 Carottes
2 Courgettes
1 échalote
1 L Bouillon de légumes
10 cl Lait de coco
1 cuillère à soupe de Beurre de coco
Huile d'olive
La préparation :
1. Faites revenir carottes et courgettes coupées en petits dés dans une poêle avec de l'huile d'olive.
2. Salez, poivrez.
3. Ensuite ajoutez une cuillère de beurre de coco pour enrober les légumes.
4. Ciselez une échalote.
5. La faire revenir avec de l'huile dans un wok.
6. Ajoutez l'orge.
7. Bien remuer et verser 1 L de bouillon chaud.
8. Laissez l'orge absorber le bouillon pendant 45 minutes.
9. Ensuite ajoutez le lait de coco et les petits légumes revenus.
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