Les ingrédients
1 chou fleur
3 œufs
100g parmesan
200g pancetta
Persil
Poivre
La préparation
1. Détaillez les fleurettes du chou fleur.
2. Les cuire à la vapeur.
3. Pour la sauce carbonara, faites revenir les lardons de pancetta.
4. Les laisser griller et enlever l'excédent de graisse.
5. Dans un saladier cassez deux œufs entiers et ajoutez un jaune.
6. Râpez 100g de parmesan, poivrez et mélangez.
7. Ajoutez la pancetta, les fleurettes de chou, remuez et régalez vous !
