Les ingrédients
Pour 15 donuts :
400 g de farine
60 g de sucre en poudre
2 œufs
2 cuillères à soupe d'huile
15 cl de lait
1 pincée de sel
1 paquet de levure de boulanger
Pour le glaçage :
- 200 g de sucre glace
- 1 blanc d'œuf
- jus de citron
- colorant alimentaire
- vermicelles en chocolat
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps de pousse : 2 heures
La préparation :
1. Faites tiédir le lait et le verser sur la levure.
2. Mélangez et laissez le mélange reposer 10 minutes.
3. Dans le bol du robot avec un crochet pétrisseur, mettre la farine, le sucre, les deux œufs, l'huile, le sel, la levure et le reste de lait.
4. Laissez pétrir pendant cinq minutes pour obtenir une pâte homogène.
5. Ensuite la déposer dans un saladier, couvrir de film alimentaire et laissez la pate pousser dans un endroit tempéré pendant 1h et 1h30.
6. Ensuite, enlevez la pâte du saladier, la poser sur le plan de travail et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie.
7. Détailler des ronds pour former les donuts.
8. Couvrir d'un linge.
9. Laissez lever 45 minutes.
10. Faites cuire les donuts 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
11. A la sortie du four, plongez les donuts dans un glaçage fait en mélangeant le sucre glace et un blanc d'œuf.
12. Ajoutez un peu de jus de citron.
13. Vous pouvez colorer le glaçage en ajoutant quelques gouttes de colorant.
14. Tout de suite après avoir trempé les donuts dans le glaçage parsemez les vermicelles de couleur et dégustez !
