Les ingrédients
800 g de bœuf haché
1 gousse d'ail
2 oignons
Coriandre, persil
Paprika
Huile d'olive
Sel et poivre
La préparation
1. Pelez l'ail et les oignons, puis hachez-les.
2. Ciselez finement le persil et la coriandre.
3. Dans un saladier, mélangez la viande hache?e, l'ail, l'oignon et les herbes frai?ches.
4. Salez, poivrez et ajoutez le paprika.
5. Malaxez longuement a? la main, puis formez de grosses boulettes.
6. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y sauter les boulettes 15 min environ.
7. Vous pouvez de?guster ces keftas avec des herbes fraiches, une sauce yaourt.
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