Les ingrédients (avec un moule de 20x20) :
- 160g de pois chiches égouttés.
- 2 œufs.
- 80g de chocolat au lait.
- 40g de chocolat noir.
- 100g de beurre.
- 15g de cacao.
- 60g de sirop d'érable.
- 25g de cerneaux de noix.
- 25g de pistaches.
- Pépites de chocolat.
La préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. À l'aide d'un robot, réduire les pois chiches en une purée bien lisse.
3. Au bain marie, faire fondre les chocolats avec le beurre.
4. Ajoutez la purée de pois chiches puis les œufs battus.
5. Incorporer le cacao et enfin le sucre en fouettant vivement.
6. Ajoutez enfin les noix et les pistaches.
7. Verser dans le moule.
8. Saupoudrer de pépites de chocolat et enfournez 30 minutes à 180°C.
9. Laisser refroidir, démouler et découper le brownie en carrés.
