Ingrédients
Pour 4 personnes :
500 g de blancs de poulet
1 oignon
2 pommes
20 cl crème de coco
1 citron vert
Curry
Coriandre fraiche
Huile Olive
Préparation
1. Taillez les filets de poulet en petits dés.
2. Épluchez les oignons et les émincer.
3. Coupez les pommes en gros dés.
4. Dans une cocotte, faites revenir les oignons émincés. Ajoutez le curry en poudre.
5. Ajoutez les dés de poulet, et les pommes en dés.
6. Laissez dorer 5 minutes. Salez.
7. Ajoutez le lait de coco et le zeste du citron vert.
8. Laissez mijoter 15 minutes et ajoutez la coriandre fraiche au moment de dresser.
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