Les ingrédients
1 potimarron
2 oignons
Pois chiches précuit
1 bouillon cube
1 bouquet garni
Huile au choix
La préparation :
1. Ciselez l'oignon et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile de votre choix.
2. Coupez le potimarron sans l'éplucher en petits dés et l'ajouter dans la cocotte.
3. Laissez revenir 5 minutes.
4. Ajoutez le cube de bouillon en l'émiettant.
5. Ajoutez ensuite 1 litre d'eau bouillante.
6. Laissez cuire 20 minutes.
7. Mixez à l'aide d'un plongeur à soupe.
8. Assaisonnez à votre gout.
9. Ajoutez les pois chiches, laissez cuire 10 minutes.
Mon petit plus : Pour faire le plein de bons gras ajoutez graines sésame, et graines de lin sur la soupe au moment du service. Les herbes fraiches sont aussi les bienvenues : cerfeuil, ciboulette…
